1/2 DUTZEND WEINBERGSCHNECKEN
im Haus in Kräuterbutter mit Brot

GEBACKENER CAMEMBERT
mit Preiselbeeren

NORWEGISCHER RÄUCHERLACHS
Mit Eiern, Zwiebeln und frischem Meerrettich

KLEINER GEMISCHTER SALAT

BUNTER BLATTSALAT IN KRÄUTERDRESSING

AUS DEM SUPPENTOPFF

OBERSCHWÄBISCHE HOCHZEITSSUPPE

FLÄDLESUPPE

BOULLION MIT EI

UNSERE SCHWÄBIISCHE ECKE

MAULTTASCHEN SONNTAGS ART
In einer Schinken-Pilz-Rahmsosse mit Salat

MAULTASCHEN GESCHMELZT
Mit buntem Salatteller

MAULTASCHEN IN DER BRÜHE

KÄSESPÄTZLE
Mit gerösteten Zwiebeln und Blattsalat

Vegetarisch

BUNTE NUDELN MIT BLATTSPINAT
In Bavaria Blue Sahnesosse mit Salat

GEBRATENES REIS-GEMÜSE
Mit Kurkuma gewürzt und Blattsalat

GEMÜSETELLER
Nach Saision mit Salzkartoffeln und Spiegelei

KARTOFFELGEMÜSEGRATIN
mit Salat

AUS DEM WASSER

WILDLACHSSTEACK AUF BLATTSPINAT
Im Nudelbett überzogen mit Schnittlauchsosse

ZANDERFILET „ MÜLLERIN ART“
In Tomaten & Zitronenscheiben mit Brokkoliröschen,
Salzkartoffeln & Blattsalat

EGLIFILET IM BACKTEIG
Mit Remouladensosse, Pommes oder Salzkartoffeln & Salat

TOAST

OGGELSHAUSENER BILDHAUERTOAST
Mit Schweinemedallions auf Blattspinat, frischen Champions
Und mit Alb Hugel gebacken

JÄGERTOAST
Schweinsteak mit Pilzen überbacken und Salat

TOAST HAWAII
Mit Schinken & Ananas

VOM SCHWEIN

OGGELSHAUSER FILETTÖPFLE
Medallions in Pilzrahmsosse mit Käsespätzle
Gemüse & bunten Salatteller

SCHNITZEL „WIENER ART“
Mit Pommes & kleinem Salatteller

SCHWEINESTEAK „JÄGER ART“
Mit Brokkoliröschen und selbstgemachten Spätzle

RAHMSCHNITZEL
Mit hausgemachten Butternudeln & buntem Salatteller

CORDON BLEU
Käse & Schinken gefülltes Schnitzel
Mit Karotten – Erbsen – Gemüse & Pommes frites

FAMILIENPLATTE
Paniertes Schnitzel, Jägerschnitzel & Schweindemedallions mit
verschiednen Gemüsesorten, Spätzle, Pommes, Nudeln & Kartoffelsticks

VOM RIIND

PFEFFERSTEAK „MADAGASKAR“
In Pfeffer ummanteltes Rinderfilet an Rahmsosse
Mit Gemüsegarnitur nach Saison & Kroketten

RUMPSTEAK „AMERICAN“
Mit gebratenem Speck, Grilltomate dazu eine mit Sauerrahm
Gefüllte Ofenkartoffel & einen bunten Salatteller

SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN
Mit hausgemachten Krautnudeln
& einen kleinen Salat

RUMPSTEAK „MAITRE DE HOTEL“
Mit Kräuterbutter, Kartoffelsticks & gemischten Salat

GESCHNETZELTES STROGANOFF
Mit roter Beete, Essiggurken, dazu selbstgemachte Nudeln
Und einem Blattsalat in Kräutersosse

GEFÜLLTE RINDERROLLE
Mit feiner Fleischfüllung dazu Butterspätzle & gemischten Salat

GEPÖCKELTE RINDERZUNGE
an einer Rotweinsosse mit Gemüsebouquet & hausgemachten Spätzle

VOM KALB

FITNESS TELLER
Kalbs Steak mit Zitrone neben Gemüsegarnitur & Salzkartoffeln

ALLGÄUER KÄSESCHNITZEL
Mit Tomaten, Zwiebeln & Käse überbacken
Dazu Miniröstis & einen bunten Salatteller

KALBSNIERENBRATEN
In Bratensosse mit selbstgemachten Spätzle
& bunten Salatteller

GEFÜLLTE KALBSBRUST
Mit hausgemachten Spätzle & gemischten Salat

SKULPTUREN STEAK
Überbacken mit Alp Hugl auf einer Rahmsosse
Mit Broccoli & Erdnussreis

SPEZZIIALIITÄTEN
VOM CHEFF

PUTENGESCHNETZELTES
Mit Champion in Rahmsosse, hausgemachten Spätze
& einem bunten Salatteller

PANIERTE HÄHNCHENBRUST
Mit Kartoffelsticks & bunten Salatteller

PUTENSTEAK
Mit Romaneskoröschen, bunten Nudeln in Käsesosse & Blattsalat

SALAT A LA CHEF
Bunt gemischter Salatteller mit Schinken & Hänchenbrustfiletes

SALAT NACH ART DES HAUSES
Bunt gemischter Salatteller mit Früchten & Apfelfächer garniert

GEMISCHTER BRATEN
Nach Art des Hauses mit hausgemachten Spätzle & Salat